Hotel Vila Do Val, entre Burela y Foz - Costa de Lugo Galicia

Con la mayor racha de viento registrada en Burela durante toda la jornada de ayer, y donde llegó a alcanzar los 112 kilómetros por hora, y mientras el viento del sur pasaba por Burela, y en general por toda la costa de Lugo pero en especial la de la A Mariña Lucense, con fuertes rachas y con más incidencia por la mañana y a mediodía, Burela ha cerrado su costera del Bonito en el presente año. No obstante todos los municipios costeros sufrieron con el viento: Ribadeo con máximas de 72 kilómetros por hora, y lo mismo en Foz . En Viveiro fue de menor intensidad y las zonas más altas de interior registraron más de 80 kilómetros hora, como en A Fraga Vella, en Mondoñedo. La única noticia que puedo dar a pesar de las fuertes rachas registradas es el cierre de esta costera del Bonito, que se efectuó con un 26% más de descargas que durante el año 2013. Ha sido una de las campañas más largas con casi 2.230 toneladas de pescado en el puerto lucense de Burela y representa un incremento de ex...

Son ya 30 años en los que la Feira do Bonito de Burela promociona este pescado azul. Durante todos estos años la cita de degustación gastronómica de este pescado ha sido y es el primer sábado de agosto, el día 2, que este año cae en sábado. Esta fiesta de Interés Turístico de Galicia cambia de horario este año y traslada al mediodía y la tarde lo que hasta este momento se celebraba de media tarde a medianoche. El Bonito del norte fresco, se prepara culinariamente en diferentes presentaciones, es el menú que Burela ha preparado para la comida del 2 de agosto. La feria se celebrará en la explanada portuariade Burela, donde los aproximadamente cien colaboradores de la organización de esta feria tendrán listas más de 6.000 raciones para repartir entre todos aquellos que se acerquen a este festival del Bonito. Alrededor de las dos y media de la tarde empezará una degustación que se prolongará hasta agotar las existencias. La recepción oficial y apertura de la feria será a las 13.30 hora...

El verano es la época de uno de los pescados con la carne más sabrosa, el bonito. Desde el restaurante Hotel Vila do Val cerca de Burela y Foz , te animamos a preparar unos ricos rollos de bonito, en tan solo unos minutos. Ingredientes que serán necesarios: ·          700 g de bonito fresco sin piel ni espinas ·          150 g de jamón serrano ·          2 huevos crudos ·          2 huevos cocidos ·          50 g de harina ·          2 cucharadas de pan rallado ·          2-3 pimientos del piquillo ·          1/2 cebolleta ·          2 cebollas ·          4 toma...

Como cada año en nuestro Restaurante Vila Do Val, ubicado en la Costa de Lugo, entre Burela y Foz , ofrece un rico bocado,el protagonista es el bogavante. Presentamos las jornadas del arroz caldoso con bogavante. Os vamos a explicar cómo hacemos este rico plato. Estas jornadas estarán hasta fin de noviembre, pero lo mantenemos en la carta durante todo el año. Pueden realizar la reserva de su mesa en el teléfono 982 57 16 53 o bien mediante el correo reservas@hotelviladoval.com Nuestra receta: Ingredientes : 2 bogavantes 500 g arroz de bomba 4 dientes ajos fileteados 1 tomate maduro cortado a daditos 2 ñoras o pimientos choriceros caldo de pescado o agua aceite de oliva virgen extra hebras azafrán sal Pasos a seguir: Lo primero es preparar el bogavante, para eso. Se corta la cabeza por la mitad y la cola (hay gente que lo suele cortar en rodajas). El bogavante debe estar vivo!!!. Calentamos un poco de aceite y una vez cal...