Hotel Vila Do Val, entre Burela y Foz - Costa de Lugo Galicia

Hace tiempo comentábamos en este blog dedicado a toda la costa de Lugo, el potencial que podía tener explotar nuestra costa en lo referente en atrae el turismo nacional y extranjero con las actividades pesqueras o marineras que tanta tradición tienen en nuestra región. Pues bien parece que esta idea empieza a tener empuje entre nuestra población. Así la Escola de Emprendedores pone de manifiesto un documento en que exponen el potencial de este sector y el turismo mariñero. Un grupo de alumnos, participaron ayer en Burela en una visita con mucho sabor marinero. Acompañados por su tutor salieron a navegar para descubrir las tareas a bordo de pesqueros, visitaron el barco museo, la cofradía y su archivo histórico. Al mismo tiempo nuestra flota pesquera ha dado el pistoletazo a la costera del bonito. Fijaros que potencial más grande el publicitar esta apasionante pesca de cara al turismo. Por ejemplo "Salida a pescar el bonito a la cazea". La pesca a la cazea de este animal qu...

El verano es la época de uno de los pescados con la carne más sabrosa, el bonito. Desde el restaurante Hotel Vila do Val cerca de Burela y Foz , te animamos a preparar unos ricos rollos de bonito, en tan solo unos minutos. Ingredientes que serán necesarios: ·          700 g de bonito fresco sin piel ni espinas ·          150 g de jamón serrano ·          2 huevos crudos ·          2 huevos cocidos ·          50 g de harina ·          2 cucharadas de pan rallado ·          2-3 pimientos del piquillo ·          1/2 cebolleta ·          2 cebollas ·          4 toma...

Este fin de semana nuestra comarca recibió los primeros bonitos del norte de la temporada 2013. Parece que no fueron muchos, 4.500 kilos. También se dice que los tamaños de los ejemplares tampoco fueron muy grandes, aunque se ha verificado que eran del tamaño adecuado, de entre 4 y 7 kilos. Con todo ello, y suponemos que algo habrá tenido que ver también la situación económica actual, no se alcanzaron los precios habituales, pagándose a entre 7 y 11 euros el kilo. Las 4,5 toneladas se repartieron entre más de 20 compradores, entre los que destacan conocidos grupos alimentarios. El comentario generalizado es la preocupación entre los boniteros por los precios alcanzados, ya que si esta es la primera hornada, y por lo normal debería ser la más cara: «Imagínate cuando la costera esté asentada, a cómo va a ir el kilo del bonito», predijo el patrón de El Rey Pescador. De la misma forma que la economía, la producción pesquera gallega parece estar en recesión, acumulando un total de dos año...